Blogg

October 1, 2018

Morgensmoothie med rå kakao!

Rå kako er kakao som ikke er varmebeandlet på samme måte som ordinær kakao,  dermed er de fine plantestoffene i varetatt. Denne type kakao fåes kjøpt hos helsekosten. Den er eller skal være sukkerfri og den har et høyt innhold av kakao. Plantestoffene er rik på vitaminer, mineraler og fine fettstoffer. En god antioksidant med andre ord. Videre er rå kakao kjent for å bedre hukommelsen og det har en senkende effekt på blodtrykket.

Du trenger til en smoothie følgende:

2 ss rå...

October 1, 2018

 Vi skriver oktober måneden der vi blir minnet på vår helse, og forebygging av sykdom. I dag vet vi at mat har mye å si for hvordan vi forebygger, takler sykdom og blir frisk etter sykdom. Tomater er en super sak, rik på antioksidanten lycopene som beskytter kroppens celler mot DNA skader. Fint ikke sant?

Det du trenger til en supersunn rask middag rik på vitaminer og protein er følgende:

600 gram torskefilet

2 gulrøtter

2 hele hvitløk

4 poteter delt i terninger

2 ss bøytral olje

1 boks hakkede tomater

4 dl...

September 6, 2018

Høsten er her, butikker og matmarkeder har mye å by på fra det grønne hjørnet.

Gulrøtter får vi kjøpt hele året, men sesongen er fra juni til oktober. Det er nå de smaker best og er mest næringsrike.

Egenskapene til denne roten er:

Rik på A vitamin, C- og K vitamin, samt en del B - vitaminer. Mineraler som kalium, mangan og et mineral som heter molybden. Gulroten er rangert som en god antioksidant, spesielt for våre øyne og lunger,- altså kroppens slimhinner. Videre så har den kreforebyggende egenskaper...

August 22, 2018


Høsten er på vei, vi trekker innover, og velger varmere mat.

I butikken bugner det av grønnsaker som en enkelt kan lage deilige og sunn hverdagsmat av. I dag har jeg laget en indisk inspirert gryte, og jeg har hentet inspirasjon fra en annen kostholdsveileder. Slik sett er sosiale media en fin ting. Gryten er vegetarisk, og jeg delte med en venninne som kom på varm lunsj. Noe som er ekstra hyggelig på en vanlig onsdag.

Du trenger:


2 middels store løk
3 hvitløksfedd
1 stor søtpotet
1 aubergine
1 br...

August 10, 2018

Bondens blomkålsuppe

I dag slår jeg et slag for blomkålen og bøndene. Bøndene strever med å få solgt unna enorme mengder med fersk blomkål på grunn av det varme været vi har hatt i sommer. Dermed står store mengder i fare for å bli kastet, og bøndene mister verdifull inntjening. Det kan vi hjelpe dem med å unngå, og vi unngår tonnevis med matsvinn. Kjøp en blomkål eller to til helgen.

 Blomkålen kan være litt kjedelig ved første øyekast, men denne grønnsaken er en super - grønnsak. Den er svært rik p...

June 17, 2018

Det er lett å spise og drikke det samme om og om igjen når en først har funnet noe som funker, spesielt i den sunne, rene gaten. Dog er det viktig å kombinere, samt prøve nye matvarer og kombinasjoner. Selv er jeg svært begeistret for bringbær, og bringebær er en av mine faste følgesvenner.

I dag  mixet jeg en kollagensmoothie med basilikum. Basilikum gir smoothien et ekstra sting, og ekstra plantekraft. Urter kan vi trygt bruke mye mer av i forskjellige retter, og i smoothies. Dette er en ren kollage...

May 16, 2018

Påleggsforslag til morgendagens frokost fra kjerensunn. Egg gir oss verdifulle proteiner, og andre nærinsstoffer som er lurt å starte dagen med. Sammen med majones som gir mye enumetta og flerumetta fett, blir en god og mett. Karse gir oss mikrogrønn næring, og kanskje har du barn som har sådd karsefrø, som nå klar for å benyttes :-) 17. mai er en lang dag, det er mye godt ,og det kan være greit å være mett før en går ut døra på morningen.

Eggesalat med karse

Du trenger:

10 stykk hardkokte egg
250 gra...

April 14, 2018

Gjør stas på tortilla lefsa, eller pynt salaten med denne nydelige rødbete - kremen. Fargen taler for seg, samtidlig som den smaker fantastisk.

Rødbeten er rik på folat, kostfiber og kalium som kan bidra til å opprettholde et normalt blodtrykk. Om sommeren selges rødbeter i i bunt med bladvekst, om vinteren uten blader og i løs vekt.

Rødbete - krem


3 små rødbeter
1 gul løk
1 fedd hvitløk
100 gram fetaost


Rens rødbetene og del den i små biter, og kok dem til de er møre i lettsaltet vann.


Stek løken og h...

April 9, 2018

Det rusker fremdeles i været, og enda er det godt med en varmende suppe til middag eller aften. Denne nydelige tomatsuppen kan tilsettes kjøtt-boller eller hvit fisk, men den helt utmerket uten følge. Rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler.

Ovnsbakt tomatsuppe


Ca 1 kg tomater delt og kuttet i fire
1 gul løk delt i fire
1 ss timian
Noen basilikum blader
2 ss sitron juice fra fersk sitron
1/4 ts kajennepepper
3 ss olivenolje
Salt & Pepper
3 dl kraft
Vann til ønsket konsistens
1 hel hvitløk

Fremg...

April 3, 2018

Vårlig kålsalat some er fri for melkeprodukter og sukker!

Kålen som kan være litt kjedelig, er egentlig supermat for de fleste av oss. Tilfører viktige næringsstoffer og er god for tarmfloraen. Salaten passer til kylling, kjøtt og til fiskekarbonaden. Ypperlig til grillsesongen når den kommer.

Yogurt dressing:

2 ss olivenolje
3 ss sennep
1 ss sitron juice
1- 2 dl kaldt vann
1 ss honning
ca 1 dl mandler som har vært bløtlagt i vann, helst natten over
1-2 dl cashew nøtter eller kokosnøttbiter

Kålsalat (c...

Please reload

Siste poster

February 26, 2019

February 19, 2019

Please reload

Please reload

  • Instagram Social Icon

INSTAGRAM

Tel: 400 79 904

Kinoveien 14

1338 Sandvika

wenchebaro@kjernesunn.no

© 2019  - Kjernesunn.no 

 

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon