At tomater er sunt vet vi alle, og vi kan med stor fordel spise mye av denne frukten. For tomat er nemlig en frukt, men de aller fleste av ser på tomater som en grønnsak. Det gjør ingenting da den passer inn i den kategorien også.
Tomater er vitaminrike, men det er spesielt stoffet som heter lycopen som gjør den spesielt sunn. Lycopen er en kraftig antioksidant som er med på å beskytte kroppens celler fra å bli syke, deriblant flere former for kreft. Tomater sammen med andre fargerike grønnsaker utgjør en symfoni av forskjellige antioksidanter så vi får bare spise det vi ønsker og klarer,- helseforebyggende er det i alle fall.
Det er viktig å varmebehandle tomatene, da aktiveres lycopenet. Sammen med en god olivenolje så blir det riktig så sunt og godt. Dog er tomater sunn i alle variasjoner som rå, ovnsbakt eller tilberedt til en hjemmelaget tomatsuppe. Mulighetene er mange med tomater.
Oppskrift på tomatsuppe finner du her: https://www.kjernesunn.no/single-post/2017/06/11/terapeutisk-tomatsuppe
Vil du flere sunne oppskrifter kan du kjøpe en e-bok her. https://www.kjernesunn.no/product-page/luksus-detox-10-dager
Da er det bare å kose seg med tomater som faktisk er en frukt, men vi kan også kalle den en grønnsak :-)