Når maten får være bare mat

Jeg tror vi trenger et nytt ord. Et ord som handler mindre om regler og mer om ro. For meg er det ordet kostholdsfred.

I mange år trodde jeg at god helse handlet om å finne den riktige dietten eller et kosthold i en eller annen retning.

Jeg har lest, lært og prøvd. Hver gang har jeg tenkt at denne gangen blir det annerledes,

men det ble egentlig alltid noe nytt å følge. Nye regler. Nye matvarer. Nye ting jeg burde spise – eller slutte å spise. Listen er lang, jeg har vært innom det meste tror jeg.

Etter hvert ble mat og kostholdretninger mer krevende enn givende, til slutt masete!

Jeg begynte etterhvert å stille meg selv andre spørsmål. Hva er egentlig riktig retning, og hvem har rett? Hvem er ekspertene i en jungel av svært mange teorier...

Hva om god helse ikke handler om å gjøre mer?

Hva om den handler om å finne tilbake til noe vi egentlig kjenner?

Jeg begynte å lage vanlige ordinære måltider igjen, der jeg inkluderer alle næringsgrpper.

Supper som fiår stå og putre på komfyren. Fisk med kokte poteter. Grove brød. Grønnsaker etter sesongen. En god kake til helgen, rett og slett gode måltider rundt bordet.

Ikke fordi maten skulle være perfekt.

Men fordi den er ekte, laget fra bunnen med alle typer gode råvarer.

Og fordi maten er en del av et liv jeg vil trives med.

For meg er kostholdsfred å slippe følelsen av at hvert måltid må være riktig.

Det er å vite at det er hverdagen som betyr mest.

At det er plass til både hverdag og fest.

At et kakestykke i godt selskap ikke ødelegger et sunt kosthold.

Og at du ikke trenger å begynne på nytt på mandag.

Jeg tror flere av oss trenger litt mindre støy rundt mat.

Litt færre regler.

Litt mindre dårlig samvittighet.

Og litt mer tillit til at vanlige, hjemmelagde måltider kan gi oss både god helse og matglede.

Det er slike tanker jeg ønsker å dele fremover her på Kjernesunn.

Ikke den neste dietten.

Men oppskrifter, vanlige middager, årstidene, hagen og de små vanene som gjør det lettere å ta vare på seg selv – uten at maten får ta all plass.

For meg er det kostholdsfred.

Og kanskje er det der et sunt liv begynner.

Med ønske om litt mer kostholdsfred,

Wenche