Denne ble jeg inspirert til å lage etter å ha sett et innlegg på instagram. Den så digg og super sunn ut, så jeg måtte bare lage en kopi :-)
Innholdet i selve salaten er spisskål, litt isberg salat og agurk. Kun det, men man kan legge til flere grønnsaker om en vil. Det skal sies at det gjorde seg med det helt enkle.
Dressingen inneholder olivenolje, fersk spinat, basilikum blader, hvitløksfedd, en liten delikatesse løk (små løk) presset sitron, valnøtter, salt og pepper.
Dette blandes sammen til en deilig salat! Deilig til kjøtt, kylling eller rød fisk.
Mengde salat en vil lage er individuelt, men til en stor salatbolle behøver du følgemde:
1/2 spissalt som skjæres til tynne strimler eller finhakkes
1/2 isbegsalat skjæres i tynne strimler
1 agurk kuttes i små terninger
Bland salaten godt sammen.
Dressing:
Blend sammen en stor neve med fersk spinat, en kopp med basilikumblader, presset saft fra en fersk sitron, en liten delikatesse løk, 2 små hvitløksfedd, 3 ss med extra virgin olivenolje og noen valnøtter. Hvis det er vanskelig for blenderen å mikse dette sammen tilsetter du bitte litt vann.
Miks den grønne dressingen med salaten og bland det godt sammen. Krydre med salt og pepper.
Da er det bare å kose seg med en god og sunn middag!
Har du lyst til å prøve flere sunn oppskrifter finner du i e-boken her: https://www.kjernesunn.no/product-page/luksus-detox-10-dager