Avokado!


Avokado er for mange litt omstridte da den er kaloririk. Hvor mye kan en spise av den... Jeg synes vi skal spise nok av den, og bruke den i matlaging. Avokado er rik på det sunne myke fettet, og antioksidanten lutein, vitamin E og betakaroten. Det sies at den er bra for vår hjertehelse, er blodsukker senkende, fremmer en god tarmflora og gir oss pen hud. Altså i det hele tatt bra for det meste i vår kropp.


Næringsprofilen til avokado ser slik ut: Den har en og flerumettede fettsyrer. Videre så er den rik på folat og kalium. Kostfiber, vitamin E, B6 og sporstoffet kobber er den også rik på.


Bruk avokado i salat, på brødskiva eller knekkebrødet. Nydelig sammen med egg, og listen bare fortsetter. Det er bare fantasien som setter grenser.


Smoothie med avokado:


Du behøver følgende til et stort glass eller liten flaske følgende:


1/2 avokado

En neve spinat

Frosne mangobiter (dette fins i de fleste dagligvarebutikker)

1 porsjon proteinpulver gjerne et vegansk pulver eller du kan bruke 2 ss gresk yoghurt

250 ml usøtet mandelmelk


Blend det hele sammen i din blender til du har en kremet og digg smoothie.


Ønsker du den søtere kan du blende inn en daddel eller to.