Coleslaw er et friskt og sunt følge til sommerens grillmat. Flere oppskrifter finnes, og det er bare å prøve seg frem for å finne sin favoritt. Her er en oppskrift med et hint av grønn pesto.
Du behøver:
1 middels stor hodekål
1 - 2 gulrøtter
1 eple
0,5 boks crème fraîche
1 ss pesto
Saften av presset sitron
Kvernet salt og pepper
Slik gjør du:
Snitt kål, gulrøtter og eple i fine strimler, bruk gjerne mandolinjern. Legg alt over i en bolle.
Visp sammen crème fraîche, pesto, sitron og salt og pepper. Smak deg frem til ønsket smak. Coleslaw skal ikke være for kremete, men heller ikke tørr. Juster til du finner din konsistens.
Kål er i sesong, rik på vitaminer og fiber. Et sunt og godt alternativ til sommerens grillmat.
Hjemmelaget er forøvrig bestandig best 😊